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不一样澳大利亚
2016年10月刊 见解

古人说“读万卷书,行万里路”,由中国向南走一万里会到达澳大利亚。多次访问后会了解,此处不仅仅有歌剧院、袋鼠和大堡礁,还有融合了全球各种元素而形成的独特人文环境。

澳大利亚人对饮食的贡献众多,除了龙虾、牛排和啤酒,近期最出名的是加入细奶沫的flat white咖啡,口味上佳有回味,可惜像其他小众而美好事物一样,最后没能逃过美国人的敏锐商业眼光,改造成了星巴克里不伦不类的馥芮白。

风土食物,特点卓然,往往本地人啖之津津,外乡客避之不及。君不见北京人有“炒肝”,苏格兰人有“羊杂碎灌肚”(haggis),澳大利亚人的回应是vegemite,即以酵母制成的“咸味酱”,口感让人觉得是鞋匠和文具商联合出品的鞋油与墨汁混合物。

澳大利亚是对亚洲非常友好的国家。现有居民中四成多的父母中有一位来自外国,十个人里就有一个是亚洲血统。在悉尼郊区Chatswood站下车,感觉就像是在上海的新天地,要由众多亚洲面孔中的少数白人,来彰显出城市的国际化来。

中国人尤其购买房产来势汹汹,本地人因应有道,连门牌号都开始采用带8的吉祥数字来。Kaye告诉我,前来洽购她房屋的基本是中国人,意外是最后由独一位洋人买下,原因也不复杂,中国人请教过师傅后齐齐说:风水不好。

澳大利亚人个子高大,男性平均达到1.79米。身材玲珑的小蔡作为项目工地上的唯一女生,住进集装箱改造的简易房,怎样踮脚也及不上镜子的高度。连三天照不到自己模样后,实在不能放心,找把椅子踩上去才一睹真容。办公室的微波炉搁在冰箱顶上,她也够不着,每次要劳动本地男同事代劳,这位可是身材样貌都像扮演雷神的Chris Hemsworth的大帅哥哦。

中国有魔都上海和帝都北京的瑜亮之争,澳大利亚则有悉尼和墨尔本双城竞秀,前者经济地位重要,后者文化氛围浓厚。电视节目特地请来两家广告公司,为两个城市宣传竞争首都,取代无闻又无聊的堪培拉。

悉尼的提案突出本城的各项优势,阳光、沙滩、商机、美食等等。墨尔本的提案很简单,承认悉尼的一切优势,接着问一句:“但是,我们的政客们配得上吗?”镜头转到阴雨连绵的墨尔本,出现摄人心魄的一句:还是让他们呆这儿吧。自黑挡不住,胜负已决。

澳大利亚工党多年执政,工会势力也比较强大,所以对员工利益保护得力。上班半途来个茶歇,是当地人天经地义、不容挑战的权利。在高速公路上开得正带劲时,却看到工程进行的标志,被迫减速换道,但一路开去,并不见有施工,原来工人们早已收工喝茶去了,却没撤除告示,反正也无人投诉。

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国际刊号:ISSN 2095-8404
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