店面永远是促销的最前线，人员促销是指营业人员谈话的方式向目标客户对产品进行介绍、推广、宣传与销售，是与消费者面对面的口头洽谈交易的一种促销方式。
人员推销促使推销人员与顾客的关系可以从单纯的买卖关系向人际友谊与感情方面发展，建立一种长期的合作关系，从而增加顾客对品牌的知名度，这是其他促销方式所不能及的。
麦当劳通过设立专门的迎宾员负责店内和店外社区的促销活动，通过一系列的促销活动提高麦当劳单店营业额、质量形象、服务形象和全球形象。
如何成为优秀的迎宾人员
Ø 适时、亲切地招呼客人。
Ø 介绍商品时眼晴要看对方。
Ø 客人试用后，要诚恳询问意见。
Ø 介绍商品特点要简明扼要。
Ø 客人要买时，要适当指引。
Ø 客人不试用，也要说谢谢。
Ø 对于小孩同样也要殷勤，因为小孩意见有时会是成交的关键。
Ø 一大堆人围过来时，要有顺序、有条例处理，切莫张惶失措。
Ø 不可影响到卖场的动线。
迎宾员是麦当劳餐厅开展促销活动的主力，也是直接责任人。
迎宾员的全称为“Store Activities Representativd”，是麦当劳餐厅肩负接待顾客、开展各种市场活动重任的零工，迎宾员由A级零工经过考核合格后提升上来的、具有与零工训练员相同的等级。
迎宾员是麦当劳餐厅经营必不可少的岗位，餐厅在各个营业时间段至少要保证一名迎宾员。
1、迎宾员很重要
迎宾员的工作成绩直接影响餐厅的销售额。通过迎宾员的努力可以最大限度地挖掘顾客来源，使原本不知道或没有来过就餐的人也能够成为麦当劳的顾客。
Ÿ 通过迎宾员的亲切服务，提高店铺顾客的来店次数，从而提高店铺的销售额。
Ÿ 通过店铺顾客的口头宣传招揽新顾客，从而增加店铺顾客总数，提高店铺的销售额。
Ÿ 随着店铺规模的大型化和菜单的多样化，周全和亲切的店堂服务已变得非常必要，迎宾员的存在因此也就显得举足轻重。
Ÿ 迎宾员的工作成绩与店铺的营业销售额成正比。
2、如何选择适合的迎宾员
迎宾员是麦当劳餐厅众多员工向往的职位，但是因为工作内容的特殊性决定了职位人选的范围有很大限制，事实上也经常会出现其他岗位的优秀员工无法胜任迎宾工作的情况。
出色的迎宾员首先应该具备以下条件
1 社交能力较强，希望通过自己的工作来积极推销麦当劳。
2 责任感较强，且对各种情况都能采取正面的积极进取的处理方式。
3 性格开朗，喜欢与人交往，热爱服务工作。
4 亲和力强，有一定的协调能力。
3、迎宾员工作成功的关键
Ÿ 迎宾员必须与店长、店铺经理保持良好人际关系，这是工作成功的关键。
Ÿ 迎宾员在实施各种活动之前，必须取得店长、店铺经理的批准。
Ÿ 迎宾员在活动策划阶段，必须向店长、店铺经理进行汇报，听取建议。
Ÿ 迎宾员的各种活动经费必须事先取得店长、店铺经理的同意。
Ÿ 迎宾员必须加强与店长、店铺经理以及零工的交流，建立相互之间的信任关系。
Ÿ 在日常工作中，迎宾员与店长、店铺经理一起召开店铺零工会议，一起实施提高零工积极性的各种活动。
4、迎宾员的工作内容
迎宾员的主要内容为店堂的接待工作，对所有来店的顾客，不分男女老少都要亲切接待，保证顾客拥有一个轻松愉快的用餐气氛，工作的主要内容有：
·作为店堂服务员接待顾客。
·解决顾客提出的问题。
·对客席进行合理安排，保证顾客的顺利用餐。
·时刻注意店铺的环境，维持店铺的清洁卫生。
负责店内的促销活动是迎宾员的第二项工作内容，通过店内的各种促销活动，例如举办生日宴会和店铺参观等活动增加固定顾客，提高店铺的销售额。
通过参加所在区域的各种活动，取得周围群众的好感，提高来店的顾客数。这是迎宾员的第三项工作内容。
5、对迎宾员的工作要求
Ÿ 要照顾好来店用餐的每一位顾客。
Ÿ 在顾客提出问题之前，先发现问题点，并及时进行妥善解决。
Ÿ 细心观察，及时发现和满足顾客的需求。
Ÿ 在店堂内进行情报的收集。
Ÿ 对店铺的月销售额和日销售额的目标做到心中有数。
Ÿ 对工作认真负责，做到有始有终。
Ÿ 通过参加所在区域大学和企业的各种庆祝活动，开展店外促销活动。
以店铺的工作计划为前提来安排自己的工作。 |
